Đó là một tuần của việc giành chiến thắng và ăn uống ngon cho chúng tôi, và vì lý do chính đáng: chúng tôi đã kỷ niệm ngày kỷ niệm khi chúng tôi gặp nhau!
Đó là một thời gian dài bởi vì ngày đó, nhưng giống như bất cứ điều gì tốt, nó đã cảm thấy như nó.
Thời gian đã là lý tưởng cho lễ kỷ niệm của chúng tôi mặc dù. Tuần này, chúng tôi đã uống rượu lâu năm mới nhất của Hardy, chúng tôi đã lấy mẫu một thực đơn mới tuyệt vời tập trung vào NSW và ăn tối tại một trong những nhà hàng tuyệt vời nhất của Sydney cho ngày kỷ niệm của chúng tôi.
Đó là một tuần đẹp trời – đây là những kẻ gây ra:
Chúc mừng – Jim & Christina XX
Nếu có một loại rượu vang chống đạn, thì đó là Hardy Hardy. Những giờ tôi đã dành để nhìn chằm chằm vào các cửa hàng, các kệ rượu vang đỏ tự hỏi nên mua gì và cuối cùng chỉ lấy một chai rượu vang đỏ Hardy, bạn biết rằng nó luôn luôn tốt.
Nhưng phạm vi gần đây nhất đến từ những dây leo đáng gờm của McLaren Vale, SA táo bạo hơn, ngon miệng và phiêu lưu hơn nhiều so với bao giờ hết.
Phạm vi Hardy từ Char No.3, có sẵn dưới dạng Shiraz và Cabernet Sauvignon, có độ sâu và cường độ phong phú từ cách rượu vang đỏ.
Giống như rượu whisky, rượu vang đỏ đã được đặt trong thùng gỗ sồi để đảm nhận những nhân vật tuyệt vời và khói của gỗ.
Char No.3 Shiraz chứa đầy sô cô la đen, cam thảo và độ cay ngọt của đinh hương, và kết thúc lâu dài với sự phong phú đầy đủ, phức tạp. Ngon.
Cab sauv mạnh hơn, và có ghi chú thuốc lá và cà phê cho nó trong khi vẫn cung cấp sô cô la sâu xa hoa và gợi ý của anh đào chua.
Cả hai chai cũng có một chút thủ thuật ẩn lên tay áo của họ. Tải xuống ứng dụng Char No.3, chỉ điện thoại của bạn vào chai và nhãn trở thành cửa sổ vào phòng rượu vang.
Bạn có thể nhìn xung quanh một chút và xem charring của thùng hoặc khai thác các hogshead khác để xem video về cách thức rượu vang và cũng là cách các nhãn được thiết kế.
Các nhãn rượu vang đỏ, rất đẹp, được nghệ sĩ Steven Spazuk thủ công, người thiết kế tác phẩm nghệ thuật với khói và char của một ngọn lửa nến. Nó có một sự song song sành điệu cho các nhãn của Char số 3 để có lịch sử này với họ.
Cả Shiraz và Cabernet Sauvignon đều có sẵn từ các cửa hàng chai tốt ở mức 26RRP.
Tối nay, chúng tôi ra ngoài ăn tối với người bạn Peter tại một nhà hàng mới cho chúng tôi.
Le Petit Flot, tiếng Pháp cho dòng suối nhỏ và được giấu bên cạnh Quảng trường Úc ở Sydney CBD, có một thực đơn thực phẩm và rượu vang đỏ mới mà chúng tôi rất vui mừng khi thử.
Tập trung vào rượu vang đỏ đặc biệt và sản xuất từ New South Wales, nhà hàng nhỏ này đang vô địch trong thành phố để ăn và uống nhiều địa phương hơn.
Mức chính của tôi về bít tết wagyu bằng đá cẩm thạch 5+ của tôi từ Carrara ở phía bắc sông NSW là hoàn toàn nổi bật và là một món ăn nổi bật đối với tôi.
Không chỉ khó để nấu wagyu hiếm và nó làm tan chảy trong miệng của bạn như thế này – một báo cáo tín dụng cho đầu bếp điều hành Colin Yee – nó cho thấy chất lượng của thịt này tốt như thế nào.
Peter Half Half Rack of Lamb, từ Junee ở NSW Riverina, mặc dù là chính đẹp nhất, và đi rất đẹp với Hungerford Hill Cabernet Sauvignon từ Thung lũng Hunter.
Nó có một điều kỳ diệu rằng nhiều nhà hàng trong thành phố aren đang thực hiện loại thực đơn này. Người dân địa phương thích ăn sản phẩm địa phương và du khách luôn luôn tìm kiếm bất cứ thứ gì được sản xuất hoặc trồng trong khu vực. Tôi biết chúng tôi làm khi chúng tôi đi du lịch.
Rượu vang đỏ nổi bật đối với tôi mặc dù là Dalwood Estate Shiraz. Nhà máy rượu lâu đời nhất ở Úc, Dalwood không chỉ khởi động ngành công nghiệp ở Thung lũng Hunter, nơi nó vẫn còn dựa trên, mà ngành công nghiệp rượu vang đỏ ở cả nước nợ nó với vườn nho này, được công nhận vào năm 1828.
Mặc dù vậy, Shiraz này, chọn món bít tết của tôi một cách hoàn hảo, rất phong phú, mượt mà và thực tế là mặn. Một giọt tuyệt vời.
Le Petit Flot là một phần của khách sạn Tank Stream (do đó có tên) và ngay trên một trong số ít điểm truy cập còn lại vào hệ thống nước Stream Stream cũ đưa thuộc địa đến Sydney Cove ngay từ đầu.
Nó ngụ ý nhiều hơn nữa đến nỗi một nhà hàng ở trên một địa điểm cần thiết trong lịch sử đang hỗ trợ nhà nước mà luồng đã phát triển.
Kiểm tra đánh giá đầy đủ của chúng tôi về Le Petit Flot ở đây.
Hôm nay là ngày kỷ niệm của chúng tôi! Chúng tôi đã gặp nhau vào ngày này nhiều năm trước, và nhìn thấy và làm những điều tuyệt vời, và trải nghiệm rất nhiều thế giới cùng nhau.
Chúng tôi đã đi du lịch cùng nhau qua thực tế 50 quốc gia, nhưng bất cứ khi nào chúng tôi trở về nhà ở Sydney, chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi may mắn như thế nào khi sống ở một nơi nào đó như thế này.
Chúng tôi đã chọn chọn một chút đi bộ hôm nay quanh bến cảng và thấy một số nơi tốt nhất ở ngưỡng cửa mà chúng tôi chưa từng đến trước đây.
Từ Milsons Point, chúng tôi đã đi bộ vòng hoa oải hương vòng quanh, qua Vườn bí mật của Wendy Whiteley (kiểm tra xem bạn chưa từng có, nó đẹp), qua Công viên Waverton đến Vịnh Balls Head được đặt tên một cách vui vẻ để tìm Trung tâm tải than về tính bền vững .
Phần hồi sinh đô thị thông minh này của những gì từng là một cảng bận rộn ở Sydney giờ đâyKhông gian Ning đầy băng ghế và các điểm dã ngoại, khung cảnh tuyệt vời và thậm chí là phân bổ bạn có thể thuê để trồng rau.
Chúng tôi thực sự ngạc nhiên khi tìm thấy vị trí này, đặc biệt là khi bạn thực tế có thể nhìn thấy ngôi nhà của chúng tôi từ đây!
Bên cạnh công viên là quán cà phê than, trông giống như nó phục vụ một số thức ăn và đồ uống trông nổi bật, và với giá rất hợp lý. Mở cửa cho bữa sáng và bữa trưa wed-sun, rất đáng để kiểm tra.
Chúng tôi tiếp tục đi bộ xung quanh để dự trữ đầu bóng. Những cái cây và rừng rậm ở đây rất ngoạn mục – thật bất ngờ về việc này gần thành phố. Cây này không chỉ mọc ra khỏi tảng đá, mà còn chia những tảng đá thành từng mảnh. Kinh ngạc.
Chúng tôi đi xuống bờ biển của khu bảo tồn và phát hiện ra những bức tường màu của các hội thảo Wharf bên bờ sông mà chúng tôi đã từng nói về một vài năm trước đây. Nó có một viễn cảnh khác thường nhưng tuyệt vời khi có thể nhìn thấy thành phố từ một góc độ khác.
Ngay cả người lạ, một khu bảo tồn đầu tròn nhỏ, bạn có thể thấy cây cầu Harbor và Nhà hát Opera Sydney. Làm thế nào mà người mẫu nam của tôi đặt ra BTW? Blue Steel đáp ứng điệu nhảy gà!
Sau chuyến đi dài của chúng tôi hôm nay, Christina và tôi đã chọn sống nó một chút và kỷ niệm ngày kỷ niệm của chúng tôi theo truyền thống hơn nhiều!
Chúng tôi ở EST tuyệt đẹp. trong thành phố. Đây là một trong những nhà hàng tốt nhất của Sydney – nếu không phải là nhà hàng tốt nhất. Thức ăn luôn nổi bật, dịch vụ này là tuyệt vời và danh sách rượu vang đỏ xuất hiện dưới dạng một cuốn sách khổng lồ. Chúng tôi luôn chỉ yêu cầu Sommelier giúp đỡ mặc dù. Đơn giản hơn nhiều theo cách đó!
Thực đơn tại EST. nằm trong một cấu trúc bốn phần, nơi bạn có thể chọn một bữa ăn hai ba hoặc thậm chí bốn món, và trong mỗi phần, các món ăn ngày càng phong phú hơn một chút.
Mây chính của chúng tôi là tuyệt vời. Christina sườn Wagyu ribeye với rau mùi tây, shiitake, táo bị cháy và mù tạt [trái] là tuyệt vời. Thịt bò mềm nấu chín hoàn hảo và các bổ sung được chế tạo rất tốt.
Chính của tôi là một con thịt cừu với bông cải xanh hun khói, tỏi non, ô liu đen và sữa đông dê. Nó không có hương vị đầy đủ như Christina sườn Ribeye nhưng nó là một món ăn tuyệt vời.
Cũng như các chip pototo béo wagyu mà bạn có thể thấy xếp chồng lên nhau. Bạn chỉ nhận được sáu, nhưng họ rất phong phú đến nỗi mà tất cả những gì bạn cần!
Nhưng trong khi các món chính là tốt, món khai vị của tôi thực sự chiến thắng trong đêm. Nó rất ngon, nó thực tế không thể tin được. mới đến est. Thực đơn, thịt lợn Jowl đi kèm với nấm tai gỗ, những mảnh của bào ngư và mầm Brussel sắc nét.
Thịt lợn hoàn toàn đáng chú ý – phong phú, dịu dàng, mọng nước, chỉ có đủ tính từ. Nhưng việc giảm các món ăn nằm dày – thực tế xi -rô – và được đóng gói với rất nhiều hương vị. Nó bao phủ miệng của bạn và kéo dài mãi mãi.
Bánh nhỏ với một ngọn nến là một liên lạc tuyệt đẹp từ nhà hàng và kết thúc lý tưởng để ra bữa ăn tuyệt vời.
Chúng tôi hy vọng bạn đã vui mừng trong phiên bản hàng tuần này.
Chúc mừng – Jim & Christina XX
Leave a Reply