Cách nấu burger phải dễ dàng, phải không? Bánh mì kẹp thịt, chảo nóng, nấu ăn. Nhưng có một vài ý tưởng bổ sung – cộng với cách bạn xây dựng burger của bạn – mà mọi người bỏ lỡ. Dưới đây là 10 ý tưởng hàng đầu của tôi về cách nấu một chiếc burger ngon nhất.
Không có gì giống như một chiếc burger nấu chín hoàn hảo. Tôi vẫn mơ về một chiếc bánh burger mà tôi có ở LA – nó vẫn còn số 1 trong danh sách 10 chiếc burger hàng đầu của tôi, nhưng đó là một câu chuyện cho một lần khác.
Nấu bánh mì kẹp thịt của bạn ở nhà là tất cả về thực hành, và đó là một điều mà tôi thực sự không thể làm nhiều lần! Nhờ các buổi diễn tập không ngừng của tôi, bây giờ tôi có thể đưa cho bạn một số thủ thuật được tôn vinh tốt mà mà sẽ đưa bánh burger tự làm của bạn lên một tầm cao mới!
10 ý tưởng của tôi để làm một chiếc burger – hoàn hảo!
1. Luôn luôn sử dụng những chiếc bánh tốt nhất – nó luôn luôn về bánh. Brioche là người rất được yêu thích của tôi vì họ rất mềm nhưng bền. Nhưng rất nhiều quan trọng, đảm bảo Bánh và bánh burger phù hợp. Ở đó, không có gì tệ hơn một patty phình ra hoặc bị bánh mì tràn ngập.
2. Không có thứ gì như quá nhiều dưa chua.
3. Luôn thêm phô mai. Nó đơn giản mà. Nó cũng sẽ giúp Burger Patty giữ nhau và hoạt động như một loại keo khi bạn xây dựng.
4. Bảo vệ bánh của bạn! Đây là một ý tưởng tôi nhận được từ Gordon Ramsey, người có bánh mì kẹp thịt cũng nằm trong danh sách 10 burger hàng đầu của chúng tôi. Nói cách khác, don lồng để patty ngồi trực tiếp trên bánh mì. Nó cần một lớp salad, nước sốt, dưa chua hoặc phô mai để ngăn chặn bánh mì đi sũng nước.
5 Đây được gọi là phản ứng Maillard. tìm kiếm!
6. Hãy cảnh giác với cà chua. Nó là nước trái cây của họ thường gây ra quá nhiều giọt nước.
7. Nếu bạn sẽ thêm thịt xông khói vào burger của mình, hãy xem xét một giọt xi -rô cây phong!
8. Don lồng nấu quá nhiều thịt xông khói của bạn. Tôi thích thịt xông khói giòn cho bữa sáng, nhưng trong một chiếc burger, nó mang lại một kết cấu khó khăn (yêu thích từ đó).
9. Hoàn toàn xem xét thêm jalapeños.
10. Hãy chắc chắn rằng phô mai trên bánh mì kẹp thịt là hoàn toàn tan chảy bằng cách đặt nắp lên chảo.
Ý tưởng thêm – Tôi không sử dụng dầu bổ sung trong chảo của mình. Có đủ trong patty. Trong thực tế, tôi đã tìm thấy những chiếc bánh mì kẹp thịt quá nhiều nếu bạn sử dụng thêm dầu.
Nếu bạn đang cố gắng tìm kiếm một số hỗ trợ tuyệt vời về cách nấu bánh burger của bạn và để lấy cảm hứng công thức, bạn tôi đã nhận được cuốn sách đáng kinh ngạc này về bánh mì kẹp thịt – Hamburger Gourmet – đã cải thiện kỹ thuật nấu ăn của tôi.
Chúng tôi cũng đã chia sẻ công thức của chúng tôi cho các patties burger của chúng tôi lý tưởng ở đây!
Ý tưởng hàng đầu của bạn để làm bánh mì kẹp thịt là gì? Bạn có một ý tưởng hàng đầu hoặc phương pháp nấu ăn được nhiều người yêu thích? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến!
Hình ảnh của bà Romance bằng máy ảnh Olympus OM-D E-M10.
Leave a Reply